Gronkowce i mykotoksyny w Twojej kawie

Czyli jak skutecznie uwolnić system spieniania mleka od bakterii  i pleśni.

Ekspres do kawy to wilgotne środowisko, w którym bakterie i grzyby mogą się szybko namnażać. Szczególnie niebezpieczne są E. coli, gronkowce (Staphylococcus), paciorkowce (Streptococcus) oraz pałeczki ropy błękitnej (Pseudomonas aeruginosa). Jeśli regularne czyszczenie ekspresu jest odkładane na później lub wykonywane niedokładnie, liczba patogenów może wzrosnąć do poziomu stanowiącego zagrożenie dla zdrowia.

Jak zminimalizować ryzyko zakażenia?

• Używaj przegotowanej wody.
• Codziennie myj tackę ociekową, pojemnik na fusy, młynek i zbiornik na wodę.
• Raz w tygodniu myj wszystkie ruchome części ekspresu.
• Po każdym użyciu przepłucz system spieniania mleka.
• Elementy ekspresu myj detergentem i ciepłą wodą, a następnie dokładnie je wysusz przed ponownym złożeniem.

Dlaczego bakterie rozwijają się w ekspresie?

W zbiorniku na wodę tworzy się biofilm czyli warstwa bakterii i innych mikroorganizmów, a przewody doprowadzające wodę mogą sprzyjać rozwojowi bakterii. Młynek do kawy i pojemnik na fusy to miejsca, gdzie wilgoć i resztki kawy stwarzają idealne warunki dla zasiedlania się drobnoustrojów.

Czy kawa z ekspresu może zawierać pleśń?

Tak. Kawa może zawierać mykotoksyny czyli toksyny wytwarzane przez pleśń. Wysokie stężenie mykotoksyn może prowadzić do ostrego zatrucia, a ich przewlekłe spożywanie – do poważnych problemów zdrowotnych.

Jak wyczyścić automatyczny system spieniania mleka?

1. Wyczyść spieniacz do mleka (urządzenie i nasadki) zgodnie z instrukcją producenta.
2. Umyj króciec, na który montuje się pojemnik na mleko.
3. Przygotuj 1–4% roztwór środka czyszcząco-dezynfekcyjnego KIEHLA Desgoquat, dostosowując stężenie do stopnia zabrudzenia. Czas działania: 5 minut.
4. Zamiast mleka wlej preparat i uruchom funkcję spieniania na maksymalnym poziomie.
5. Po zakończeniu czyszczenia przepłucz spieniacz do mleka co najmniej 3 razy czystą wodą.

Jak często stosować preparat Desgoquat?

Częstotliwość czyszczenia zależy od tego, jak często używasz ekspresu:
– Codziennie – wieczorem płucz spieniacz pod ciepłą wodą lub namaczaj go na noc.
– Raz w tygodniu – dokładnie wyczyść system spieniania mleka płynem Desgoquat.
– Jeśli zaniedbano codzienną konserwację – zdezynfekuj system płynem Desgoquat przed kolejnym przygotowaniem napoju mlecznego.

Pamiętaj! Regularne czyszczenie pozwala usunąć osad mleczny, który stanowi idealne środowisko dla bakterii.

Dlaczego warto stosować Desgoquat?

• Skutecznie usuwa bakterie Salmonella i Listeria, drożdże oraz pleśń.
• Doskonale rozpuszcza tłuszcze, oleje i białka.
• Jest bezpieczny dla użytkownika – nie zawiera aldehydów, fenoli ani metaloorganicznych związków.
• Ma neutralny zapach – nie wpływa na smak kawy.

Uwaga! Na życzenie klienta dostępne jest zaświadczenie o braku zastrzeżeń do stosowania preparatu Desgoquat w obszarze spożywczym.